L’objectif de l’entreprise italienne est de se concentrer sur la qualité du produit fini, grâce à une intégration efficace de l’agriculture et de l’industrie. La transformation numérique, les nouvelles machines de pointe et la durabilité sont les pierres angulaires de l’opération.
La Linea Verde a prévu d’investir 25 millions d’euros dans un nouveau plan triennal (2021/2023) baptisé « Fast Farm to Fork ». Consacré aux usines du groupe, le projet aspire à une forte évolution dans la perspective de l’Agriculture & Industrie 4.0 et de la durabilité des processus de production, avec pour objectif d’augmenter la qualité du produit fini et l’efficacité au niveau de la chaîne d’approvisionnement, en consolidant l’activité de production la plus importante du groupe, à savoir la 4è gamme.
Ces investissements sont principalement destinés à l’achat d’équipements et de logiciels permettant d’accroître l’automatisation et la numérisation des processus.
Outre l’intégration de logiciels interconnectés et de machines innovantes de dernière génération, le projet « Fast Farm to Fork » comprend également de nombreuses interventions en matière de durabilité :
1_Respect total de la matière première
Le nouveau schéma de production favorise une meilleure mise en valeur des produits de la terre. Le processus n’est pas rigide et fixe, c’est du sur mesure qui s’adapte aux caractéristiques spécifiques de la matière première. La qualité du produit fini qui en résulte est d’un très haut niveau.
2_Réduction maximale des déchets alimentaires
Le nouveau processus de production permet une planification plus efficace et donc un impact positif sur la réduction des déchets alimentaires.
3_Réduction supplémentaire de la consommation d’eau
Au cours des cinq dernières années, La Linea Verde a réduit de 18 % sa consommation d’eau nécessaire aux processus de production ; dans les trois prochaines années, une réduction supplémentaire de 20 % de la consommation sera réalisée, grâce notamment à la récupération d’une partie des eaux de lavage de la 4è gamme, qui seront réutilisées pour des usages non alimentaires dans d’autres secteurs de l’entreprise.
4_Énergie autoproduite
L’entreprise a installé une centrale de trigénération qui permet de produire une partie de l’énergie directement sur place, augmentant ainsi de 58 % l’énergie autoproduite.
« Pour nous, l’innovation est synonyme d’un changement reposant à la fois sur l’amélioration de la qualité du produit et sur l’efficacité du système, et qui s’accompagne d’une plus grande durabilité », déclare Andrea Battagliola, directeur général de La Linea Verde. « Aujourd’hui, il s’agit plus que jamais de mettre au centre de tous nos processus ce qui nous tient le plus à cœur : la valorisation des produits de la terre et avec eux un profond respect de notre territoire.
Atteindre cet objectif est pour nous une priorité : cela nous permettra également d’accroître la compétitivité, la productivité et, en outre, les performances à l’exportation des produits agricoles italiens. Le plan prévoit une rénovation complète de notre schéma de production, qui en fera un précurseur : chez nous, le futur se conjugue au présent. C’est une excellente façon de fêter les 30 ans de notre société ».
Ce nouveau plan n’est que le dernier pas franchi par La Linea Verde, une entreprise qui, en 30 ans, a su se hisser au sommet du secteur des fruits et légumes frais prêts à consommer et des plats cuisinés frais à base végétale, en y apportant des innovations grâce à son intuition et à son expérience.
« La recherche et l’innovation sont une constante quotidienne pour notre entreprise et notre famille », conclut Domenico Battagliola, PDG de La Linea Verde. « À partir de l’héritage de notre père, nous avons construit un projet entrepreneurial qui évolue saison après saison grâce à la solidité, un principe qui caractérise notre vision de la croissance ».
