4ème Gamme
La 4ème gamme constitue notre cœur de métier et notre force réside dans notre compétence dans ce secteur. Nous produisons sous notre marque DimmidiSì et comme co-packer.
Nous proposons des jeunes pousses, des salades adultes, des légumes à cuire et des crudités en provenance de notre filière agricole courte, intégrée et certifiée. Une vaste gamme de recettes de salades enrichies complète la ligne.
Grâce à notre filière agricole, la matière première est disponible toute l’année avec une qualité constante.
Nous disposons de produits issus de l’agriculture à lutte intégrée, de l’agriculture biologique et également de l’agriculture conventionnelle.
Les principaux types d’emballage disponibles sont les sachets coussins, le flowpack, les bols thermoscellés et les barquettes de petits et grands formats. Tous les emballages sont recyclables.
1
Récolte
2
Chambres de réception de la matière première
3
Nettoyage et triage
4
Lavage et séchage
5
Pesage et conditionnement
6
Transfert des marchandises et transport
Le contrôle sur le terrain : la filière agricole courte, contrôlée et certifiée est conçue pour tracer le parcours du produit de la culture de la matière première jusqu’à sa consommation. Des cahiers des charges contenant des règles précises sont appliqués et les techniciens agronomes du Groupe veillent à garantir un produit de qualité supérieure.
Chambres de réception de la matière première : après la récolte, la matière première est transportée dans l’établissement où elle sera transformée et elle est placée dans une zone isolée et réfrigérée, à température contrôlée.
Le nettoyage et le triage : au cours des phases de nettoyage et de triage, le personnel spécialisé sélectionne à la main le meilleur produit.
Le lavage et le séchage: le produit est lavé plusieurs fois dans des bassins ne contenant que de l’eau potable toujours propre et rien d’autre. Ensuite, par centrifugation ou tunnel de séchage, il est soigneusement séché avant de passer à la phase de conditionnement.
Pesage et conditionnement: dans la zone High Care, les légumes sont pesés et conditionnés à basse température et sous un contrôle hygiénique strict. Les matériaux d’emballage, tous recyclables, sont conçus pour conserver au mieux les typologies spécifiques du produit.
Le transport : peu de temps après la phase du conditionnement, tous les produits sont préparés pour le transport dans une vaste zone logistique réfrigérée équipée de nombreux quais, prêts à partir dans des véhicules réfrigérés vers les plateformes de distribution ou directement vers les points de vente.
Notre sélection
Salade
De délicieuses salades composées, contenant tous les ingrédients nécessaires pour un déjeuner complet, authentique, prêt à consommer et surtout frais. Parfaites pour une utilisation en dehors de chez soi : elles sont accompagnées d’une fourchette, d’une serviette et d’un assortiment d’assaisonnements.
Salades en sachet
DimmidiSì propose une large gamme de salades fraîches, sélectionnées et prêtes à consommer. Elles sont particulièrement fraîches car elles sont transformées rapidement après la récolte des matières premières dans les champs. Elles sont lavées plusieurs fois à l’eau potable, séchées et immédiatement conditionnées. Découvrez notre gamme complète composée de maxi salades, salades composées, salades mono-variétés et crudités.
Smart Salad
Découvrez la commodité de nos emballages Smart : des salades sélectionnées et prêtes à consommer dans un emballage refermable qui garantit un produit frais et sec jusqu’à 20 ouvertures.